【酸菜汆五花肉】

无欲则刚

食材明细
主料

• 东北酸菜适量
• 五花肉适量
  

辅料

• 盐适量
• 生抽适量
• 小葱适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
  

• 酸咸口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

酸菜汆五花肉的做法步骤

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  1
  煮锅加水，放入清洗干净后的五花肉、几片姜、料酒大火烧开中火煮约15分钟。
  
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  2
  酸菜顺着白菜的纹路用刀竖着从中间片一下，再横着切成丝，然后用清水冲洗一遍，攥干水
  
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  3
  五花肉捞出切成薄片，我的刀功太差，只能切成这样了。
  
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  4
  将煮肉的汤倒入砂锅，放入散开的酸菜，加花椒、八角、少许酱油、适量盐。
  
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  5
  将切好的五花肉码在酸菜上面大火开锅后小火炖煮40~50分钟。
  
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  6
  出锅后撒少许白胡椒粉，再撒入葱花。
  
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  7
  吃的时候五花肉可以调一个蒜泥蘸料吃，蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+少许白糖
  
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  8
  非常简单但是很美味哦