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[主菜] 炸酥肉

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    發表於 昨天 21:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 猪肉适量

    辅料
    • 面粉适量
    • 生粉适量

    腌料
    • 酱油适量
    • 五香粉少许
    • 胡椒粉少许
    • 少许
    • 花椒粉少许
    • 姜末少许
    • 蒜末少许

    其他
    • 适量

    • 咸香口味
    • 工艺
    • 半小时耗时
    • 高级难度

    炸酥肉的做法步骤

    • 1
      准备好猪肉,我选的是梅头肉。


    • 2
      将猪肉切条状放入腌料腌制20分钟。


    • 3
      腌制好的肉。


    • 4
      大中放入面粉,生粉,花椒粉,盐加适量的水调成浆。


    • 5
      将腌制好的肉条放入拌匀。


    • 6
      锅中放油,油六成热时放入肉条炸。


    • 7
      待肉条定型后用筷子划散,炸至金黄。


    • 8
      先捞起來,需复炸。


    • 9
      待油温再升起来时放入肉条复炸一至两分钟,这样凉了也很酥酥的哦。


    • 10
      捞出来沥油。


    • 11
      装盘。


    • 12
      成品图。


    • 13
      成品图。




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