炸酥肉

无欲则刚

食材明细
主料

• 猪肉适量
  

辅料

• 面粉适量
• 生粉适量
  

腌料

• 酱油适量
• 五香粉少许
• 胡椒粉少许
• 糖少许
• 花椒粉少许
• 姜末少许
• 蒜末少许
  

其他

• 油适量
  

• 咸香口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

炸酥肉的做法步骤

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  1
  准备好猪肉，我选的是梅头肉。
  
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  2
  将猪肉切条状放入腌料腌制20分钟。
  
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  3
  腌制好的肉。
  
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  4
  大中放入面粉，生粉，花椒粉，盐加适量的水调成浆。
  
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  5
  将腌制好的肉条放入拌匀。
  
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  6
  锅中放油，油六成热时放入肉条炸。
  
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  7
  待肉条定型后用筷子划散，炸至金黄。
  
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  8
  先捞起來，需复炸。
  
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  9
  待油温再升起来时放入肉条复炸一至两分钟，这样凉了也很酥酥的哦。
  
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  10
  捞出来沥油。
  
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  11
  装盘。
  
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  12
  成品图。
  
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  13
  成品图。