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[飲食文化] 黄河下游地区饮食文化圈

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TA的每日心情

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-2-23 19:29:04 |只看該作者 |正序瀏覽

口味特点：讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴。总体口味咸鲜，味正，具备葱蒜的辛辣。
代表菜：糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、油焖大虾、葱烧海参、九转大肠、德州扒鸡、汤爆双脆、一品豆腐、木须肉

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TA的每日心情

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2025-7-10 09:56:40 |只看該作者

具备葱蒜的辛辣

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愤怒的羊驼

873 主題	1 好友	2297 積分

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TA的每日心情

	開心 10 小時前

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[LV.5]常住居民I

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地板

發表於 2025-7-10 07:01:46 |只看該作者

鲁菜咸鲜纯正，葱香浓郁，糖醋鲤鱼、葱烧海参等名菜将本味发挥得淋漓尽致，不愧是八大菜系之一。

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TA的每日心情

	開心 8 小時前

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[LV.5]常住居民I

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板凳

發表於 2025-6-11 14:18:45 |只看該作者

多多的都是吃的

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	開心 2025-3-26 20:38

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2024-3-14 16:37:42 |只看該作者

鲁菜很出名

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