黑椒牛柳

无欲则刚

食材明细
主料

• 牛排一片
• 葱一段
  

辅料

• 黑椒汁两大勺
• 料酒一勺
• 黑胡椒末少许
• 盐少许
• 蚝油一勺
• 生抽一勺
• 老抽半勺
• 糖少许
• 食用油适量
• 水适量
• 淀粉两勺
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

黑椒牛柳的做法步骤

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  1
  将牛排化冻，切成条状。
  
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  2
  加入料酒，黑胡椒末，淀粉。
  
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  3
  抓匀后腌渍一二十分钟，再加入一点食用油抓匀。
  
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  4
  将两勺黑椒汁和半碗水混合，再加入生抽老抽，一点点盐，白糖，蚝油等，混合均匀备用。
  
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  5
  将葱洗净切成小段备用。
  
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  6
  锅中倒入适量的食用油，烧热。
  
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  7
  下入葱段爆香。
  
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  8
  下入牛柳翻炒几下。
  
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  9
  向锅中倒入提前调制好的黑椒酱汁。
  
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  10
  大火翻炒收汁。
  
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  11
  出锅装盘就可以了。