【草莓鸡蛋饼】

无欲则刚

食材明细
主料

• 鸡蛋3个
• 草莓5个
• 香葱1根
  

辅料

• 牛奶2汤勺
• 白糖1汤勺
• 水淀粉1汤勺
  

• 甜味口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

草莓鸡蛋饼的做法步骤

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  1
  准备好原料。
  
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  2
  鸡蛋磕入碗中，调入2汤勺牛奶和1汤勺的白糖，以及1汤勺的水淀粉和香葱末，搅拌均匀。
  
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  3
  草莓洗净，切成小丁备用。
  
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  4
  锅洗净，小火微微加热（因为煎锅较小，所以电陶炉我只用了单环，而且温度还降低了，如果是用一般的电磁炉，虽然没法单环，但火也要关小），倒入几滴橄榄油。（油不要多，多了蛋饼会不平整）
  
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  5
  用个刷子把油刷匀锅底。
  
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  6
  倒入少量蛋液，转动锅，铺平锅底。
  
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  7
  待蛋液底部开始凝固的时候，在表面撒上草莓果粒。（底部开始凝固的时候，表面的蛋液还是糊的，这时候放入草莓果粒，果粒就会粘在蛋饼里，如果等表面蛋液都干了再铺的话，就不会粘住了）
  
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  8
  煎至表面开始凝固的时候，从一边把蛋饼一层一层卷起来，卷到头。
  
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  9
  把卷好的蛋饼移至一边。
  
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  10
  再次倒入少量蛋液。
  
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  11
  底部开始凝固时，继续铺上草莓果粒，煎至表面稍微凝固后，再继续卷起来，重复前面的步骤。
  
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  12
  当卷到自己喜欢的厚度时，完全煎熟即可。