1.准备好食材。菜心先去除老叶和根部，洗净沥干水份。
2.菜心加入油、盐拌匀，铺在笼仔上。（没有笼仔，真接用盘装也没问题。）
3.橄榄菜加入姜丝里，将橄榄菜与姜丝搅拌均匀，铺在菜心上。
4.将笼仔放入上了气的蒸锅大火蒸5分钟即可。
菜心用油拌过之后可以防止变黄，而且同样不要久蒸，以确保它翠绿的卖相和营养。
