| 牛肉 250克 | 木耳 15小朵 |
| 青椒 半个 | 红椒 半个 |
| 蒜头 3瓣 | 姜 1块 |
| 葱 5根 | 油 适量 |
| 盐 适量 | 生抽 适量 |
| 生抽 适量 | 芝麻油 适量 |
1.备好材料.洗净下图所有材料.木耳泡发.
2.取一高压锅,放入洗净的牛肉,加入清水,调入芝麻油、盐、生抽、老抽,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火,煲40分钟.
3.趁煲牛肉的时间,把木耳洗净切丝,青、红椒切丝,葱切段,姜切丝、蒜头拍扁.
4.40分钟后,关火.锅下汽后,取出牛肉晾凉.
5.把牛肉撕成丝.
6.热锅热油下蒜头、姜炒香,倒入牛肉丝炒2分钟.
7.2分钟后,加入木耳丝炒1分钟,加入少许清水,焖炒2分钟.
8.加入青、红椒炒1分钟,调入盐、生抽,下葱段炒匀,关火.
9.成品图.
牛肉煲过是咸的,后面放盐要适量,以免太咸.
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