| 皮料:面粉 180克 | 猪油 40克 |
| 水 90克 | 油酥:低粉 190克 |
| 猪油 100克 | 馅:熟面粉 90克 |
| 糖 130克 | 猪油 70克 |
| 蛋液 20克 | 花生碎 40克 |
| 芝麻 100克 | 葱沫 50克 |
| 盐 4克 | 花椒面 3克 |
1.准备好食材。
2.把馅料食材到在一起和均匀。
3.和好后的样子。
4.油酥料混和成团静置。
5.皮料混合放在面包机里揉匀。
6.从面包机里取出备用。
7.把皮料，油酥各分成20等份。
8.把皮料擀成片，把油酥放在上面。
9.收口
10.其余的全部包好后。再把馅料分成20等份。
11.把包好油酥的面擀成片。放上馅料收口。
12.全部包好后醒发。
13.醒好后擀成牛舌状。
14.用刀从中间切开。
15.烤箱预热180℃。把切开的两片错开叠在一起。
16.用擀面杖卷成卷。
17.全部卷好，放进考盘里。
18.烤箱180℃，烤35分钟。
19.出炉。
原菜谱是190℃烤35分钟。我的烤箱用190℃感觉温度高，所以改用180℃。卷卷时用擀面杖，3-4根筷子都行。
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