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標題: 酥炸小黄鱼 [打印本頁]

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作者: 雨落润田岁月    時間: 前天 20:03
標題: 酥炸小黄鱼
食材明细
主料

• 小黄魚3条
• 淀粉适量
• 面包糠适量
• 淀粉水适量
  

辅料

• 薄荷1朵(点缀)
• 椒盐适量(撒魚上)
  

调料

• 食用油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
  

• 咸香口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

酥炸小黄鱼的做法步骤

• 
  1
  将小黄魚去头及内脏洗净。
  
• 
  2
  加入盐、料酒、腌制20分钟入味。
  
• 
  3
  先将小黄魚粘上淀粉。
  
• 
  4
  再粘淀粉水后，放入面包糠中裹匀。
  
• 
  5
  锅中食用油烧至5层热，下入小黄魚炸制。
  
• 
  6
  炸制两遍捞出装盘，撒入椒盐、薄荷点缀，口感酥脆、外焦里软。
  
  

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前天 20:03 上傳

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