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標題: 自制胡萝卜手擀面 [打印本頁]

作者: 雨落润田岁月    時間: 前天 19:31
標題: 自制胡萝卜手擀面
食材明细
主料
辅料

自制胡萝卜手擀面的做法步骤

  • 1
    胡萝卜蒸熟加适量水放料理机打成泥。


  • 2
    面粉、胡萝卜泥、盐放在大盆中(面要和的比饺子皮偏硬些)。


  • 3
    先用筷子搅成絮状,再用手揉成粗糙面团,盖保鲜膜醒发15分钟。


  • 4
    揉面再醒发,最好‌三揉三醒‌(每次揉后盖保鲜膜醒15分钟),揉成光滑面团。醒面使面筋充分松弛,擀时不易回缩,煮后更筋道‌。


  • 5
    用擀面杖擀成2cm厚的薄面片,撒上淀粉防粘。


  • 6
    借助擀面杖卷起。


  • 7
    像折扇子样叠起。


  • 8
    切细条。


  • 9
    抖散。


  • 10
    天然果蔬面条。


  • 11
    烧了萝卜丝芋头面。


  • 12
    自己擀的面条爽滑劲道,好吃。




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