1
大虾去头去虾线，收拾干净，开背深点，放入胡椒粉，盐，蛋黄和匀。
2
放入玉米淀粉，拌匀。
3
菠萝切片。
4
生抽，白糖，白醋，盐，蕃茄沙司一起拌匀。
5
油热，下入大虾煎炸至两面金黄捞出。
6
留少许底油倒入料汁，炒至浓稠。
7
倒入虾仁，菠萝炒匀。
8
成品。
9
灯光下。
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