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水萝卜长势喜人啊，施农家肥的蔬菜就是不一样。
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把水萝卜洗净，萝卜和萝卜缨分开。
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做先把萝卜缨平铺在晾晒网里面。
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放通风处晾晒一天，让萝卜缨变软至半干状态。
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现在开始三蒸三晒的步骤：晚饭后，把萝卜缨放在蒸锅里蒸半小时，关火后焖一夜。
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第二天白天把蒸好的萝卜缨放在晾晒网里晒干。这两个步骤重复三次，完成三蒸三晒。
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这是第一次蒸晒后的样子。
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干透之后蒸第二次。
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蒸完继续焖一夜，这时候已经有梅干菜的香味出来了。
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这是第二次蒸晒后的样子，颜色越来越深，味道越来越浓郁了。
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经过三蒸三晒的萝卜缨已经华丽变身，闻起来有浓重的梅干菜味道，晾好的梅干菜装在盒子里，放阴凉处保存，吃的时候用水泡软，可以蒸肉也可以包梅菜肉包。
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梅菜扣肉。
