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標題: 干煸辣子鸡 [打印本頁]
作者: 无欲则刚    時間: 昨天 21:25
標題: 干煸辣子鸡
食材明细
主料
辅料
  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

干煸辣子鸡的做法步骤

  • 1
    半只鸡洗净。

  • 2
    将鸡控净水分，剁成两厘米见方的块。

  • 3
    放料酒、生抽老抽盐搅拌腌制10分钟。

  • 4
    坐锅入油，烧至七、八成热下鸡块中火炸制。

  • 5
    炸至鸡块刚熟，呈金黄色时捞出。

  • 6
    另起一锅坐火上，烧热后放入干辣子、花椒粒，用小火煸出香味。再放葱姜蒜。

  • 7
    下炸好的鸡块中小火炒匀。

  • 8
    放糖、盐。

  • 9
    放味精，颠翻炒匀即成。



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作者: ssx51466    時間: 2 小時前




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