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標題: 葱油千层饼 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2025-6-18 10:05
標題: 葱油千层饼

葱油千层饼

食材用料

面粉 250克	和面水 适量
油 20克	盐 适量
葱 15克 相克食物	水 适量
发酵剂 6克

葱油千层饼的做法

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  1.

  面加适量的水和发酵剂揉至无干粉不粘手即可.用保鲜膜包起来隔水放温水.发酵至1.5倍大小即可
  
  
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  2.

  发酵好了以后.底下铺点面粉.揉至松软不粘手
  
  
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  3.

  葱切小段备用
  
  
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  4.

  将面擀开.加油.不要太多.面擀的不要过厚
  
  
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  5.

  对折均匀的都粘上油.
  
  
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  6.

  葱均匀的撒在面上.适量的撒上盐
  
  
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  7.

  从一面慢慢卷起.不要过紧即可
  
  
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  8.

  卷起.卷口向下.慢慢擀开.不要用力压擀
  
  
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  9.

  平底锅中放油.切段.大小自己定.放入平底锅中.加入适量水.水到饼的一半位置
  
  
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  10.

  煎饼果调到中火.收水金黄色即可
  
  
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  11.

  摆拍切开又能看见千层了
  
  
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  12.

  摆拍
  
  
  

小贴士

1、形

状自己定.油煎.蒸都可以

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