蒼之濤 發表於 2021-5-12 13:35:04

豆腐煎蛋

本帖最後由 蒼之濤 於 2021-5-12 13:37 編輯

豆腐煎蛋有如中式蛋餅，傳統的做法都是將豆腐切成薄片鋪成一個圓形，倒入蛋液煎成一個蛋餅，有如將雞蛋和豆腐二合為一。不過對於入廚新手來說製作蛋餅相對費神，因此筆者將菜式的外觀改一改，轉變為一件件的豆腐煎蛋，容易處理同時亦可以將豆腐入成厚片，增加口感。

ssx51466 發表於 2021-5-16 14:21:05

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甘草 發表於 2022-11-6 08:50:24

美味而营养

找你大爷的 發表於 3 天前

容易處理同時亦可以

jimdyh 發表於 前天 00:55

这样可以充分的把鸡蛋融入豆腐里，百分百融合
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